TAHU TAKWA KEDIRI

Kota tahu bukan hanya milik kota Sumedang, tapi juga kota kecil di Jawa Timur ini. Warna tahu ini kuning dengan tekstur yang lembut. Tak hanya enak di jadikan pelengkap sayur, tapi juga langsung disantap langsung setelah di goreng. Hmm..Nyummy!

Kalau jalan-jalan ke kota Kediri, tak lengkap rasanya tanpa mencicipi tahu ini. Tahu takwa nanmanya, menjadi salah satu oleh-oleh wajib bagi Anda yang sedang bertandang ke kota ini. Tahu takwa atau tahu kuning Kediri memiliki tekstur yang kenyal dan lembut kalau di makan. Bentuknya kotak segi empat dan agak pipih.

Rasanya gurih dan tidak ada rasa asam sama sekali. Kalau di goreng, bagian luar kering renyah namun tetap lembut di bagian dalamnya. Karen rasanya kenyal gurih tahu ini biasanya dipotong kecil ditumis dengan tauge dan kucai. Atau dipakai untuk campuran bakmoy ayam. Industri tahu takwa yang pertama di kota Kediri adalah tok Bah Kacung. Toko ini menyediakan tahu takwa yang selalu baru dan siap di pasarkan hingga keluar kota Kediri.

Warna kuning pada tahu menggunakan pewarna alami yang berasal dari kunyit. Pada saat tahu putih sudah di bentuk barulah direbus dalam larutan kunyit dan garam. Sehingga tanpa di goreng pun tahu takwa sudah bisa dimakan, karena proses perebusannya membuat tahu ini matang. Kalau Anda sedang berada di kota Kediri, pastikan tahutakwa menjadi oleh-oleh untuk keluarga di rumah.

SAMBAL TUMPANG KEDIRI

Sambal tumpang disajikan tanpa banyak variasi yaitu: nasi, sayuran(daun pepaya, daun kenikir, nangka muda, pepaya muda, dsbnya), serta lauk rempeyek dan krupuk nasi(puli). Nasi tumpang ini ada 2 jenis yaitu tumpang biasa yang menggunakan tempe “busuk” biasanya kuahnya tidak terlalu kental dan ada bulir tempenya, aroma sedapnya sudah tercium dari jarak beberapa meter.  Jenis kedua adalah sambal tumpang yang kental, biasanya ditambahkan tepung untuk pengentalnya dan menggunakan tempe biasa, aromanya nyaris tidak ada umumnya jenis sambal tumpang ini ada di Kediri kota. Terkadang ada lauk tambahan seperti tempe, tahu, telur puyuh, ayam, sate usus dsbnya.

Penjual nasi tumpang dapat di jumpai hampir di setiap desa di kediri. Umumnya jam buka adalah pagi sekali – subuh – atau malam. Biasanya penjual nasi tumpang juga menyediakan sambal pecel, jadi nanti ada nasi campur yaitu tumpang campur pecel. Saya paling suka tumpang campur kalau sambal tumpangnya jenis kedua yang memakai tempe “waras” atau tempe biasa.

nasi tumpang sendok suru

Terkadang nasi tumpang ini di sajikan dalam daun pisang yang di bentuk pincuk dan menggunakan sendok dari daun pisang juga (suru).

Jika anda di Bali di daerah Jl Teuku Umar Denpasar ada penjual nasi pecel tumpang yang enak banget, rame banget. Buka malam hari. Tapi penjualnya asli orang kertosono

Nasi Tumpang Kediri
Harga: Mulai Rp. 2000

Karena banyaknya penjual nasi tumpang yang mak nyuss, silahkan beri komentar lokasi sambal tumpang yang paling enak menurut anda, akan saya update posting ini.

ES SERABI KORAMIL WATES

siang-siang, panas-panas.. paling enak minum es  segar..
Jika Anda dalam perjalanan di daerah wates, kalau dari kota kediri sebelum kota wates, ada Es yg suueger dan murah. Murahhh banget, cuma Rp 500/mangkok, Namanya “Es Serabi”. Lokasinya persis didepan koramil wates, depan lapangan wates yang isunya mau dijadikan bandara.
Warungnya sederhana, dari bambu, tepat dibawah pohon besar. Angin semilir membuat makin nyaman aja ^_^.

Es ini di sajikan di mangkok yang khas, kecil, mirip mangkoknya soto jimat Branggahan dengan sendok bebek, jadi sekali sendok isinya banyak, seger. cuma rasa serabinya biasa aja.

Untuk menemani Es menu lainnya adalah pentol yang mirip batagor dengan bumbu kacang yg gurih. rasa pentolnya sih sesuai dengan harganya yg cukup murah meriah , banyak tepungnya tapi bumbu kacangnya sedap banget. Worth!

Kalau habis dari gunung kelud atau lagi lewat jalan raya kediri wates, silahkan nyicip
Satu lagi pesona kuliner kediri yg ga menguras dompet anda.

DAWET AYU

Es Dawet Ayu Banjarnegara sudah terkenal dari dulu. Di Kediri ada beberapa tempat yang menjual es dawet ini. Tapi hanya satu yang bertahan sampai sekarang yaitu di daerah mojoroto. Dari jembatan semampir ke barat belok kanan/utara kalau dari jalan Kawi lurus aja ke utara arah mrican sebelum Pompa bensin Mojoroto timur jalan.
Apa aja sih menunya? tentu saja beda dengan Es Serabi koramil wates. Dawet ayu ini terdiri dari berbagai macam rasa dan isi. Ada rasa durian, nangka, strowbery, alpukat, vanili. Isinya ada rumput laut, biji telasih, ketan dll. coba lihat aja di gambar ada nama dan harganya.

Dawet Ayu ini di sajikan dalam wadah yang khas dari gerabah. Kelihatannya mangkuknya kecil, tapi ketika di sendok seakan-akan ga habis-habis. Soal rasa, paling enak rasa custom , sesuaikan dengan selera di campur-campur, misal durian campur rumput laut dan telasih.
Sayangnya yang membedakan rasa adalah sirupnya. Jadi rasa durian, strowbery ada di sirup tidak ada buah aslinya. Mungkin menyesuaikan dengan harganya.
Dawet Ayu Banjarnegara
Lokasi:  Mojoroto – kediri
JL. Gatot subroto 72 Kediri
Harga: Rp.2500 – Rp. 5000

SATE KELINCI BANG DOEL

Satu lagi kuliner di daerah kita kediri. Tepatnya di Jl. Mayjend Panjaitan – Tinalan dari RS Baptis ke selatan sebelum pertigaan. Warung ini menyediakan olahan dari Kelinci seperti Sate kelinci, Gule kelinci, Kepala Kelinci. Menu lainnya adalah Sate kambing, gule kambing, Kikil, Sate jamur.
Kali ini kita pesan Sate kelinci dan gulai kelinci. Seumur-umur baru tahu ada warung jual gule kelinci, apalagi tadi lihat ada menu kepala kelinci. Maaf saya tidak sanggup untuk memakan kepala kelinci .

Tak lama kemudian seporsi sate kelinci dan gulai kelinci datang. Sate kelinci dilengkapi sambal, bawang merah dan jeruk nipis buat gulenya. Rasa satenya lumayan.. rasanya mirip sate ayam.

Jadi ingat Bawang merah yang selalu ada di menu sate. Bawang merah mentah ini kaya zat anti oksidan dan tujuannya sebagai penyeimbang sate yang “berat”, salah satu kearifan lokal dalam makanan. Seperti daun singkong di masakan padang yang berlemak dan pedas dan juga acar mentimun di nasi goreng. Jadi usahakan dimakan ya